นักวิจัยในอังกฤษ บังคลาเทศ อินเดีย และฟิลิปปินส์ไฮโลออนไลน์ ได้ใช้เทคนิคดีเอ็นเอในการวิเคราะห์ยีนในข้าวหลังจากการวิจัยบุกเบิกซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาธัญพืชชนิดใหม่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าข้าวเป็นอาหารเพื่อการยังชีพโดยประชากรครึ่งหนึ่งของโลก การศึกษาของพวกเขายังศึกษาวิธีการลดปริมาณน้ำที่ใช้ในการผลิตข้าวเพื่อให้เมล็ดพืชเป็นทางเลือกอาหารที่มีความยั่งยืนมากขึ้นสำหรับอนาคต
ผู้เชี่ยวชาญที่อยู่เบื้องหลังโครงการสี่ปี
ซึ่งได้รับทุนสนับสนุน 1.2 ล้านปอนด์ (1.9 ล้านเหรียญสหรัฐ) จากสภาวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและวิทยาศาสตร์ชีวภาพ กล่าวว่าพวกเขาหวังว่างานของพวกเขาจะปรับปรุงชีวิตผู้คนนับล้านทั่วโลกโดยใส่ข้าวที่มีคุณภาพดีขึ้นในปากของ คนมากขึ้น
ศาสตราจารย์แอนดรูว์ เมฮาร์กเป็นนักชีวธรณีเคมีแห่งมหาวิทยาลัยอเบอร์ดีนในสกอตแลนด์ และมีส่วนร่วมในการศึกษาร่วมกับผู้ทำงานร่วมกันจากมหาวิทยาลัยแลงคาสเตอร์ รวมถึงคนอื่นๆ ในบังกลาเทศ อินเดีย และฟิลิปปินส์
เขากล่าวว่านักวิทยาศาสตร์กำลังใช้การพัฒนาใหม่ด้านวิทยาศาสตร์พืช นั่นคือ การจัดลำดับจีโนมของพืช
“เราจะใช้อุปกรณ์และเคมีเดียวกันกับที่ใช้ในการจัดลำดับยีนในร่างกายมนุษย์เพื่อวิเคราะห์ยีนภายในข้าว งานของเรามุ่งเน้นไปที่บังคลาเทศ ซึ่งข้าวคิดเป็น 70% ของปริมาณแคลอรี่ที่ประชากรได้รับ เราวางแผนที่จะจัดลำดับยีนของข้าว 300 สายพันธุ์จากประเทศและรัฐในอินเดียโดยรอบ” Meharg กล่าว
“สิ่งที่เรากำลังมองหาคือเครื่องหมายในข้าวแต่ละประเภทที่สามารถเชื่อมโยงกับลักษณะเชิงบวกที่เราต้องการวัดได้ ตัวอย่างเช่น สิ่งที่สามารถนำมาประกอบกับผลผลิตที่มากขึ้นหรือสังกะสีในระดับที่สูงขึ้น
“ลักษณะสำคัญอย่างหนึ่งที่เราจะเน้นคือมีสารหนูในเมล็ดพืชในระดับต่ำ ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์ ซึ่งพืชผลจากน้ำบาดาลดูดกลืนระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต และบางครั้งอาจเกิดขึ้นได้ในข้าวระดับสูง”
Meharg กล่าวว่าหากสามารถระบุยีนที่รับผิดชอบในข้าวสำหรับลักษณะเชิงบวกได้ สิ่งนี้สามารถนำไปใช้ในการปรับปรุงพืชผลอย่างรวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น และท้ายที่สุด พัฒนาข้าวชนิดใหม่ที่มีประโยชน์มากขึ้นสำหรับประชากรโลก
การศึกษานี้จะทดสอบเทคนิคที่พัฒนาโดยสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ
เพื่อลดปริมาณน้ำที่ใช้ในการผลิตข้าวในปัจจุบัน ดร.อดัม ไพรซ์ จากโรงเรียนวิทยาศาสตร์ชีวภาพของอเบอร์ดีน กล่าวว่า กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการปลูกข้าวทำให้ทรัพยากรน้ำของโลกหมดไปอย่างมหาศาล
“ต้องใช้น้ำมหึมา 2,500 ลิตรเพื่อผลิตข้าวเพียงกิโลกรัมเดียว เราจะทำการทดสอบเทคนิคที่พัฒนาโดยสถาบันและเรียกว่าการเปียกและการอบแห้งแบบทางเลือก ซึ่งพืชผลถูกน้ำท่วมและทำให้แห้งเป็นเวลา 10 ถึง 15 วัน
“เราจะเน้นไปที่การวิเคราะห์ประโยชน์หลักๆ ที่เราเชื่อว่าสอดคล้องกับเทคนิคนี้ เพื่อประเมินว่ามันเป็นคำตอบที่จะทำให้การผลิตข้าวเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้นในอนาคตหรือไม่”
ไพรซ์กล่าวว่าประโยชน์ประการแรกคือการลดการใช้น้ำลงอย่างมาก และการวิเคราะห์นี้จะเป็นจุดสนใจหลักสำหรับการศึกษาวิจัย ในฐานะที่เป็นหน่อที่ดี การใช้น้ำน้อยลงหมายถึงโอกาสที่สารหนูจะเข้าสู่เมล็ดข้าวจากน้ำบาดาลน้อยลง ส่งผลให้มีการปนเปื้อนสารหนูในระดับต่ำเว็บสล็อต
